Das Bistro der Opernsängerin! Bei mir spielt die Musik….
(Hier gehts zum Veranstaltungskalender)
EINTRITT FREI!
DAS NÄCHSTE KONZERT:
Freitag, 15.3.24 um 19 Uhr Live Musik für den Hut
Es kommt der Sänger und SchauspielerTom Kahler!
Schöne Melodien und Texte von den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts bis heute. Darunter eigene Kompositionen und Texte. Komik, Musik, Gesang, Schauspiel und Tiefe.
Überall, wo der charmante Bariton erscheint, wird es unterhaltsam, persönlich und kurzweilig.
Liebe Gäste von KIRSTINS KÖSTLICHKEITEN!
Wir leben in schwierigen Zeiten! Die Inflation will nicht enden. Meine Einkaufspreise und die Energiekosten steigen immer weiter.
Nun beschloss die Regierung, dass die Mehrwertsteuer für Speisen, die Sie in meinem schönen Bistro zu sich nehmen, ab Januar wieder auf 19% gesetzt wird.
Ich musste daher leider meine Preise erhöhen. Es führt kein Weg dran vorbei.
Damit sich das ganze in Grenzen hält, habe ich meine Speisekarte verändert. Sie bietet jetzt ein kleines festes Programm an Hauptspeisen und Dessertangeboten, bei denen ich die Preise so gestalten konnte, dass Sie (hoffentlich) bezahlbar bleiben.
Je nach meinen finanziellen Möglichkeiten beim Einkauf, erweitere ich das feste Angebot mit weiteren „Köstlichkeiten“ je nach Gelegenheit. Ich habe dabei immer den Preis im Auge, der letztlich auf Sie zukommt. Diese zusätzlichen, wechselnden Angebote sind auf meinen Tafeln zu sehen.
Meine sehr beliebten Tapas behalte ich natürlich bei. Es kann allerdings vorkommen, dass ab und zu mal eine der Tapas nicht vorhanden ist. Wenn mir die Einkaufspreise zu hoch erscheinen, warte ich günstigere Angebote der Händler ab.
Ich wünsche Ihnen und mir eine schöne und angenehme Zeit in meinem Bistro und hoffe sehr auf Ihr Verständnis in diesen schwierigen Zeiten.
Und denken Sie immer daran: Wenn Sie sich etwas Gutes tun und bei mir speisen, tun Sie auch was Gutes für mich und helfen, das Bistro zu erhalten!
Herzlichst Ihre Kirstin Hasselmann. 2. Januar 2024
Ostermontag, den 1.4.24 ab 12 Uhr Osterbrunch
KIRSTINS Köstlichkeiten & Tapas. 30€ pro Person.
Das Buffet ist reich gedeckt. Es fehlt auch nicht das Glas Sekt!
Bitte unbedingt vorbestellen! Sonst finden Sie wahrscheinlich keinen freien Platz.
GUTE IDEE! Zum Brunch ins Bistro!
Nach dem fulminanten Erfolg meines „Weihnachtsbrunchs“ will ich den Versuch am Sonntag 21. Januar und am Sonntag, 18. Februar – jeweils ab 12 Uhr – wiederholen. Melden Sie sich gerne an!
Nach wie vor können Sie aber auch jederzeit für sich und ihre Freunde und Bekannte ein privates Brunch bei mir bestellen!
Spezialität bei KIRSTINS:
Glückstädter Matjes!
2 Matjesfilets auf Roggenbrot
mit Zwiebeln, Apfel, Gewürzgurke & Kräuterdip 10,70€
Aus der Matjes-Stadt Glückstadt an der Elbe: Die Heringe für den Glückstädter Matjes werden in den Monaten Mai und Juni mit der Ringwade (nicht mit dem Schleppnetz) in der Nordsee gefangen und sofort nach dem Fang schockgefroren. Für den Glückstädter Matjes braucht es nicht mehr als Salz, Wasser und Heringe. Die Zubereitung erfolgt ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Ich habe alle möglichen Matjesheringe durchprobiert. Diese haben mir am besten geschmeckt!
Kirstins Köstlichkeiten…
… das ist: eine Espresso-Bar, eine Smoothie-Bar, ein Weinausschank und außerdem gibt es bei uns Tapas und Sandwichs und ganz ungewöhnlich leckere Brötchen und manche anderen Köstlichkeiten.
Ein Laden ist auch dabei! Da bieten wir (beinahe) alles an, was wir sonst auch selbst in der Küche verwenden und servieren, einschließlich Weine, Espresso-Bohnen usw. Und falls Ihnen unser Geschirr und die Gläser gefallen, können Sie die auch gleich bei uns kaufen.
Wir wollen ein vielfältiges Angebot bereit halten an Snacks wie z.B. Tomaten/Mozzarella-Muffins, Avocado-Köstlichkeiten, Pilztortilla, Schinken- und Käsehappen, Räucherfischvariationen, Toasts, Feinschmeckerbrötchen, Smoothies, Salate und auch Kuchen, dazu Kaltgetränke, Biere, Weine, Kaffee und Tee. Wir haben uns viel Mühe gegeben bei der Auswahl und haben regionale Produkte immer bevorzugt.
Sie können sich aussuchen, ob Sie die Speisen mitnehmen, oder sich lieber gemütlich bei uns im oder vor dem Bistro niederlassen wollen.
Alles, was zum Anrichten unserer Speisen benötigt wird – Gewürze, Essig, Öl, Delikatessen, Käse usw. – bieten wir auch zum Kauf an. Auch die Keramik und die Gläser, in denen wir unsere Speisen und Getränke servieren, können Sie käuflich bei uns erwerben.
Ein besonderes Lieblingsprojekt von uns ist eine Vinothek mit wirklich guten Weinen. Wir hoffen, dass uns die Gratwanderung zwischen ‚ausgezeichnet‘ und ‚trotzdem nicht zu teuer‘ gelungen ist.
Für unsere kleinen Besucher haben wir allerleckersten und sehr speziellen Zuckerkram in einen alten Koffer gepackt, der natürlich sperrangelweit offen steht, damit man rein greifen kann und die Kids das Bistro glücklich verlassen (erwachsene Süßmäuler dürfen auch zugreifen).
Bei allem, was im Angebot sein wird, steht Ökologie, Klimaschutz und die nachhaltige Entwicklung der Region bei uns mit im Fokus. Alle to-go- und Take-away-Produkte werden in umweltfreundlichen Verpackungen rausgegeben. Das Verpackungsmaterial soll aus recyceltem Papier bestehen, und Plastiktüten sollen vermieden werden.
Ja, und wenn der Betrieb ans Laufen gekommen ist, dann wollen wir nebenher und nebenbei noch ein Kulturangebot ins Programm aufnehmen. Es wird Ihnen sicherlich auffallen, dass in unserem Bistro zwischen Speisen und Getränken und Geschirr auch ein Klavier herumsteht. Künstler aus der Region und die Künstlerfreunde aus meinem ersten Leben sollen kleine Konzerte von Klassik bis Jazz geben, sobald es wieder möglich ist. Aber auch die bildende Kunst kommt zum Zug – und zwar von Anfang an: Zur Zeit haben wir Bilder des Rügener Malers Conny Gabora ausgestellt (alle Bilder können Sie käuflich erwerben). Und übrigens: Die Stockrosen, die unsere Theke schmücken, hat die Künstlerin Catrin Sternberg aus Eberswalde gemalt. An unserer Theke sehen Sie das originale Ölgemälde – nicht etwa eine Kopie.
Natürlich hoffen wir auf einen regen Saisonbetrieb mit Gästen aus Berlin und dem Rest der Welt, würden aber auch gerne das Alltagsleben in Templin und Umgebung bereichern. Wir wollen z.B. für die Berufstätigen da sein, die vielleicht was Gutes für die Mittagspause suchen oder zwischendurch mal ausspannen wollen. Wer im Alten Rathaus heiratet, findet bei uns die Möglichkeit zu einem Hochzeitsbrunch. Und überhaupt wollen wir nach Kräften daran mitwirken, den schönen Templiner Marktplatz weiter zu beleben.