Tapas
Das Tapas-Prinzip:
Bei kleinem Hunger nur ein oder zwei Tapas bestellen oder bei großem Hunger eine ganze Mahlzeit mit vier oder fünf Tapas ordern (oder mehr) – und alles nach eigener Lust und Laune zusammenstellen. Alternativ: erst eins bestellen und dann noch eins und dann eventuell noch eins und immer so weiter. Hauptsache nach eigener Lust und Laune. Das ist das Tapas-Prinzip.
Tomaten-Ziegenkäse-Muffin
Dinkelmehl, getrocknete Tomaten in Olivenöl, Ziegenkäse, Ei, Kräuter Creme Legere,
Garnitur nach Art des Hauses 2,50€
Datteln oder Feigen im Speckmantel
(Kleine Portion 5 Datteln, große Portion 10 Datteln oder
kleine Portion 4 Feigen, große Portion 8 Feigen )
Datteln, Bacons, Olivenöl, Knoblauch,
Garnitur nach Art des Hauses 4,50€ / 8,50€
Pilztortilla mit Gut Gollin Salami
Ei, Champignons, Gut Gollin Salami, Schnittlauch, Erdnussöl, Salz/Pfeffer, Gartenkräuter,
Garnitur nach Art des Hauses 4,50€
Serrano Schinken
Serrano Schinken (bei uns vom ganzen Schinken geschnitten!), Salatblatt, Gewürzgurke 80g 6,50€ / 160g 12,50€
Lachs auf Sauerkraut
Kleine Portion Räucherlachs auf Salatblatt, Sauerkraut & Zitronenscheibe
(80g Lachs, 40g Sauerkraut) 8,90€
Oliven Grün/Schwarz
Grüne & Schwarze Oliven in Olivenöl 50g 2,00€ / 100g 4,00€
Tomate in Öl
Gedünstete Tomaten in Olivenöl 50g 2,00€ / 100g 4,00€
Paprika in Öl
Gedünstete Paprika in Olivenöl & Knoblauch 50g 2,00€ / 100g 4,00€
Sardinen in ÖL
100g Sardinen enthäutet/entgrätet, Olivenöl, Kapern, frische Zwiebelringe, Zitronenscheibe, Brot & Dip 10,00€
Aioli
Aioli (Knoblauchmayonaise) mit Brot, Salatblatt und Gurke 3,50€
Unsere Highlights der Woche finden Sie auf der Tafel über unserer Theke!
Stellen Sie sich Ihre Tapas-Variationen zusammen! Wir empfehlen Ihnen auch gerne unsere Lieblingskombinationen.
Mittagstisch
Zwischen 11 und 15 Uhr bieten wir einen wechselnden Mittagstisch an für 5,90€. Das Angebot finden Sie jeweils auf unserer Tafel am Eingang zu unserem Bistro. Lassen Sie sich
überraschen!
Andere kleine Speisen
Salat
Kraut & RübenWeißkraut/Rotkraut/Karotten/Apfelspalten mit Erdnussöl, Apfelessig & Rohrzucker,
Salz/Pfeffer, Brot & Dip klein 4,50€ / groß 6,50€
Italiens FarbenTomaten, 125 g Mozzarella, Basilikumblätter, Olivenöl & Basilikum Pesto, Brot & Dip 8,50€
Suppe
Angebot des Tages z.B.
Tomatensuppe mit Basilikum Pesto, Brot 4,50€
Lila Traum, Rotkohlsuppe mit Sahne und Birnen, Brot 5,50€
Toast
Eierei
Weizentoast, Butter, Rührei, Frühstücksspeck, Schnittlauch, Garnitur nach Art des Hauses 3,60€
Salamihimmel
Vollkorntoast, Salami Gut Gollin, Uckerkaasscheibe, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise Dip,
Garnitur nach Art des Hauses 4,20€
Sandwich
Reuben-Sandwiches
Roggenbrot, Butter, Pastrami (Corned Beef), Sauerkraut überbacken mit Uckerkaas, Mayonnaise, Salatgurken, Garnitur nach Art des Hauses 6,00€
Grüne Lady
Roggenbrot, Avocado, Frühlingszwiebeln, Ziegenkäse, Blattsalat, Mayonnaise, Garnitur nach Art des Hauses 6,00€
Brötchen
Uckerkaasbrötchen
Uckerkaas, Mayonnaise Dip, Salatgurke, Weißkrautrohkost 3,90€
Gut Gollin Brötchen
Salami Gut Gollin, Salatgurke, Tomate, Mayonnaise 4,20€
Lachsbrötchen
50g Räucherlachs, Sauerkraut, Mayonnaise 5,20€
Käse
Uckerkaas3 Sorten Uckerkaas á 40g, Gewürzgurken, Rotkraut Rohkost, Brot & Dip 9,90€
Käsewelten – Highlights der Woche:z.B. Französische Variation: 40g Comté, Camembert und Chevalier Normand, 40g Coeur de Savoie, 40g Chabichou (Ziegenmilch) mit Weintrauben, Feigensenf, Brot & Dip 14,50€
Wir versuchen in den meisten Fällen regionale Produkte zu verarbeiten, lassen uns aber auch von woanders inspirieren. Die Idee, Räucherlachs mit Sauerkraut zu kombinieren, stammt aus dem Elsaß. Und besonders stolz sind wir auf unseren spanischen Serrano-Schincken. Den bekommen Sie natürlich auch woanders, aber in der Regel vorgeschnitten aus der Vakuumverpackung. Wir kaufen Serrano-Schinken im Ganzen und schneiden die Scheiben für unsere Tapas täglich neu. Das gibt einen viel intensiveren Geschmack.
Süßes
Smoothies im Sommer
Beerenstark
Beerenmischung, Ahornsirup, Zitronensaft, Joghurt 0,4l 5,50€
Rendezvous mit Avocado & Ananas
Ananas, Avocado, Orangen, Zitronensaft, Ahornsirup, Mineralwasser 0,4l 5,50€
Sommerdesserts
DER Früchtebecher
Frische Früchte der Saison auf Jogurt und Vanilleeis mit Sahne 6,50€
Smoothie Terzett
Beerensmoothie mit Vanilleeis & Sahne 5,50€
Buttermilch-Waffeln
Mit Puderzucker 4,50€
Mit Honig, Zucker & Zimt 5,00€
Mit Apfelmus & Vanilleeis & Sahnehaube 6,50€
Kuchen nach Tagesangebot:
Kirstins Teekuchen
Gugelhupf aus Dinkelmehl, Orangeat, Zitronenschale, Mandelsplitter, Walnuss, Sultaninen, Zartbitterschokoladensplitter, Ingwer-Anis-Gewürz 3,90€
Kaffee aus der
Kaffeerösterei Marstall
in Boitzenburg
Café Crema 2,50€
Café Crema doppelt 3,20€
Espresso 2,00€
Doppelter Espresso 3,00€
Espresso Macchiato 2,20€
Cappuccino 2,80€
Milchkaffee 3,00€
Latte Macchiato 3,50€
Andere heiße Getränke
Kakao 2,50€
Heiße Milch mit Honig 2,00€
Kirstins Teeauswahl
Unsere Teeauswahl ist noch in Arbeit. Fragen Sie einfach nach dem aktuellen Stand!
Kalte Getränke (alkoholfrei)
Stilles Wasser – Güstrower Schlossquelle 0,25l 2,30€ / 0,75l 5,80€
Wasser Sprudel 0,25l 2,30€ / 0,75l 5,80€
Saftschorlen 0,2l 2,30€ / 0,4l 4,60€
Rhabarberschorle 0,33l 2,80€
Apfelschorle 0,33l 2,80€
Limo Orange 0,33l 2,80€
Limo Melone 0,33l 2,80€
Cola 0,33l 2,80€
Cola ohne Zucker 0,33l 2,80€
Mischmasch 0,33l 2,80€
Kirschsaft 0,2l 2,80€ / 0,4l 5,60€
Bananensaft 0,2l 2,80€ / 0,4l 5,60€
Orangensaft 0,2l 2,80€ / 0,4l 5,60€
KiBa 0,2l 2,80€ / 0,4l 5,60€
Bitter Lemon 0,2l 2,50€ / 0,4l 5,00€
Ginger Ale 0,2l 2,50€ / 0,4l 5,00€
Tonic 0,2l 2,50€ / 0,4l 5,00€
Bier, Radler und
Berliner Weiße
Lübzer Pils Flasche 0,5l 3,50€
Boitzenburger Urtyp Flasche 0,33l 3,80€
Radler 0,3l 3,50€, 0,4l 3,90€
Berliner Weiße – Rot oder Grün 0,3l 3,80€
Störtebecker Atlantik Ale alkoholfrei 0,5l 3,90€
Störtebecker Bernstein Weizen alkoholfrei 0,5l 4,50€
Aperitifs, Schampus und
Gin Tonic
Aperol Spritz 0,2l 6,30€
Campari Orange 0,2l 6,30€
Martini dry 0,1l 4,00€
Gin Tonic 0,2l 6,50€
Sekt Hausmarke trocken 0,1l 3,50€
Sekt Hausmarke mit Holunder 0,1l 3,80€
Unserer Sekt Hausmarke können Sie vertrauen! Ein wirklich gutes Stöffchen ohne Kopfweh am nächsten Tag. Oder Sie greifen gleich zum Champagner, der nur nicht so heißen darf, weil er nicht aus der Champagne kommt, sondern aus Burgund: Crémant Bourgogne! Ganz was Feines!
Crémant Bourgogne brut 0,1l 4,50€
Weißweine
Weißweinschorle 0,2l 4,30€
Grauburgunder & Güstrower Schlossquelle
Gutsschoppen halbtrocken
0,1l 2,80€ / 0,2l 4,50€ / 0,75l 19,00€
Weinhaus Hauck 2019, Reinhessen
Lasst Sie sie nicht verloren gehen, die gute Tradition des Schoppens! Aber da besteht mit diesem Wein auch keine Gefahr: Satte gelbe Früchte, feine florale Aromen und das genau richtige Maß an hintergründiger Fruchtsüße schmecken vom Frühschoppen bis zum Gute Nacht-Schoppen gleichermaßen großartig. Riesling, Rivaner & Weißburgunder ergeben diese Komposition.
Grauburgunder trocken 0,1l 2,80€ / 0,2l 4,50€ / 0,75l 20,00€
Weinhaus Hauck 2019, Reinhessen
Eine ganz runde Sache. Dem sympathischen Duft nach Blüten und Birnen würde man jederzeit einen Gebrauchtwagen abkaufen. Und wenn man sich zu diesem vollen, üppigen und harmonischen Geschmack erst mal gesetzt hat, will man niemals mehr aufstehen.
Riesling trocken
0,1l 2,80€ / 0,2l 4,50€ / Literflasche 22,00€
Lorenz Mosel 2019
Auf die Winzerfamilie Lorenz ist einfach Verlass. Ihre Moselrieslinge sind so, wie Moselrieslinge sein müssen: Feine, mineralische Noten vereinen sich mit dem köstlichen Duft reifer Aprikosen. Am Gaumen ist er fabelhaft frisch und fruchtig durch Stachelbeeren und ein wenig Zitrone. Beglückend!
Riesling halbtrocken
0,1l 2,80€ / 0,2l 4,50€ / 0,75l 19,00€
Lorenz Mosel 2019
Auch wenn halbtrocken draufsteht, ist die Süße nur ganz zart, aber die Frucht ganz groß. Genießen Sie den herrlichen Zitrusduft und lassen Sie den herrlich kühlen Tropfen mit seiner weichen, gerundeten Säure langsam über die Zunge gleiten. Das Aprikosen-Finale wird Sie begeistern. Wären Sie auf „halbtrocken“ gekommen? Nie!
Grüner Veltliner trocken 0,1l 2,80€ / 0,2l 5,30€ / 0,75l 24,50€
Weingut Heiderer-Mayer, Niederösterreich
So muss ein Grüner Veltliner den Gaumen runterrollen: super erfrischend und verlockend trinkanimierend. Dazu das lebendig Freche, das dieser Rebsorte eigen ist: Aromen nach Steinobst und grünem Apfel. Die Winzer-Familie Mayer weiß ganz genau: Früher oder später kriegen wir Euch!
Rosewein
2019 Bobal Rosado „Viña Decana“
Bodegas Coviñas, Rebsorte: Bobal,
Anbaugebiet: Requena, Spanien 0,1l 2,80€ / 0,2l 4,90€ / 0,75l 21,00€
Der lockende Duft nach Roten Johannisbeeren und Erdbeeren macht Lust auf mehr. Im Mund entfaltet sich eine intensive, stoffige rotbeerige Frucht mit lebhaftem Finale. Entdecken Sie diesen glückvollen Rosé als sinnlichen Allrounder und als hervorragenden Essensbegleiter!
Rotweine
Bardolino trocken
0,1l 2,50€ / 0,2l 4,50€ / 0,75l 19,00€
Castell Nuovo del Garda Italien 2019
Dieser Rotwein hat etwas ganz wunderbar Verspieltes: Erleben Sie eine ganz schmeichelnde Nase, die an Kirschen erinnert, dazu ein Hauch Vanille. Im Mund zeigt der Bardolino dann die allerweichste Frucht, die man sich denken kann: Das ist italienischer Charme vom Allerfeinsten!
Tempranillo trocken
0,1l 2,80€ / 0,2l 4,90€ / 0,75l 22,00€
Camparrón tinto Spanien 2019
¡Hombre! Unglaublich kompakt und für seine Preisklasse sehr gut bestückt geht der Novum seine Aufgabe an, leckeren Tapas wie Chorizo oder Serranoschinken den Weg über den Gaumen zu verschönern. Bereits der einladende Duft nach Kirsche und Kräutern gibt die Richtung vor. Im Geschmack zeigt sich die Intensität alter Rebstöcke: lebhaft, herzhaft und nachhaltig.
Merlot Signature trocken
0,1l 3,00€ / 0,2l 5,10€ / 0,75l 24,00€
Est 1692 Spier Südafrika 2019
Dieser charmante Merlot betört Sie im Duft mit fruchtigen Aromen von Brombeere und Kirsche, ergänzt von Schokolade und einem Hauch Eukalyptusfrische. Am Gaumen beerig, würzig und mit super-seidigen Tanninen im hinreißenden Finale. Eine sichere Bank!
Shiraz Flavabom trocken
0,1l 3,50€ / 0,2l 5,50€ / 0,75l 29,00€
Byrne Vineyards Australien
Lassen Sie es einfach geschehen. Die Düfte dieser „Flavor Bomb“ nach Kirschen, Brombeeren, Rosinen und Zimt lassen Sie taumeln, wäre da nicht dieser aromatische Kick von weißem Pfeffer. Der Geschmack ist eine Offenbarung aus mundfüllender Frucht, samtener Tiefe und machtvollem Nachhall. Der Grund für so viel Opulenz? Die Trauben für den Flavabom bleiben so lange am Rebstock hängen, bis sie beginnen zu trocknen: Wasser verdunstet, doch die Aromen konzentrieren sich auf!
Hochprozentiges
Aus der Brennerei Hubertus Vallendar, Mosel
Die Brennerei Hubertus Vallendar wurde beim World-Spirits Award 2016 in Mooskirchen/Österreich als „Distillery of the Year 2016 in Gold“ ausgezeichnet. In der ganzen Welt dürfen nur vier Destillerien diesen Titel tragen.
Brand:
Alte Zwetschke 0,2cl 2,80€ / 0,4cl 5,60€
In der Nase Aromen von Zimt, Bittermandel und Zitrone. Am Gaumen hocharomatisch mit einer frischen Frucht von Zwetschge mit Honig. Weicher Abgang mit zarten Bitternoten.
Geist:
Waldhimmbeergeist 0,2cl 3,00€ / 0,4cl 6,00€
Für diesen außergewöhnlichen Geist werden rund drei Pfund frisch gesammelte rumänische Waldhimbeeren verarbeitet – man spürt es in jedem Tropfen.
Likör:
Kräuter-Orangen-Likör 0,2cl 2,50€ / 0,4cl 5,00€
Duft: Frisch, intensive Orangenschalen, Bitterorange, Kaffee, Karamell, dezente Kräuter, feinwürzig, nussig. Geschmack: Würzige Zitrus-Orangen-Noten, feine Kräuter-Bitter-Aromen, etwas Minze, auch Eukalyptus. Lebendiges Kräuter-Orangen-Spiel, lang, intensiv, nachhaltig.
Gin:
Pure Gin 0,2cl 3,00€ / 0,4cl 6,00€
Ein aromatisches Wunderwerk erfüllt die Nase: frische Wacholderbeere, Fichtennadeln, Zitrus, leichte Zimtnote. Im Mund intensiver Sortencharakter: Brombeerfrucht, Eukalyptus und ein mild frisches Finish. Hubertus Vallendar kann es einfach!
Grappa aus Italien
von Nonino Distillatori:
Monovitigno
0,2cl 2,20e€ / 0,4cl 4,40€
Separat hergestellt aus Pinot, Prosecco und Malvasia. Daher auch der Name „Monovitigno“. Im ersten Schritt wird jede Rebsorte einzeln destilliert: weich im Duft, unfassbar aromatisch, blumig, mit einem Duft von Gebäck, anhaltend am Gaumen.
Whisky aus Schottland
von Douglas Laing
Ardmore Provenance 9 Jahre
0,2cl 4,00€ / 0,4cl 8,00€
Dieser Single Cask von Caol Ila verführt schon im Bukett durch seinen maritimen Ausdruck. Süßlicher Torfrauch mit einem feinen, zarten Duft nach Vanille und Marzipan bilden ein köstliches Aromenspektrum. Am Gaumen kommen schließlich noch Noten von geräuchertem Schinken und gerösteter Gerste hinzu, die einen spannenden Bogen zu der präsenten Vanille schlagen. Schön im Finale mit süßlichen Torfrauchnoten und Duft von geriebener Orangenschale.